FITFISH Restaurant / Studio Bloco Arquitetura

Желание воссоединиться с природой и создать что-то ценное - главные ориентиры этого проекта. Место, где можно замедлить быстрый темп жизни, даже если на короткое время, чтобы насладиться моментом, вкусной едой, неторопливой трапезой и тем самым улучшить настроение каждому, кто посетит ресторан FITFISH.

РЕСТОРАН - БРАЗИЛИЯ

Архитектор: Studio Bloco Arquitetura

Площадь: 94 кв.м.

Год: 2019

Фото: Марсело Донадусси

Ресторан находится на оживленном проспекте в городе Ново-Гамбург. Его местоположение отличается тем, что находится в месте с большим потоком пешеходов, вокруг обилие магазинов с местной торговлей и парками. Ресторанная аудитория это те, кто внимателен к здоровому питанию. Например, здесь подают блюда японской и гавайской кухни. Благодаря предложенному кулинарному разнообразию, архитекторы создали очень интимную среду, которая взаимодействует с природой и с такими элементами, какими они были в своем первоначальном состоянии. В интерьере используется много натурального камня, который покрывает весь балкон у входа к ресторану, а также два этажа внутри. С другой стороны, дерево, которым покрыта вся площадь ресторана, укрепляет стены и является фундаментальной частью естественного характера пространства.

Большое количество тропических растений, в особенности дерево джабутикаба, высажены снаружи и внутри ресторана в виде вертикального сада. Растения обеспечивают визуальную связь между тремя обеденными зонами: внешним балконом, который вмещает 15 человек; цокольным этажом, вместимостью 22 человека; и самым большим залом, на верхнем этаже, где 26 посадочных мест. Эти три области связаны одними и теми же элементами дизайна. Однако, они генерируют различные сенсорные ощущения в каждой среде, в дополнение к различному представлению об общественном пространстве, каждое из которых имеет уникальный угол обзора.

Технические части ресторана - касса, столовая, кухня и туалет – были распределены по секторам, что позволило сократить его заполняемость и расставить приоритеты в зонах для посадки.

Фотогалерея:

{"items":["54a4a8_47af06b589dd4e84b1313bb3722a131e~mv2.jpg","54a4a8_b7e489a8898247a48a5028b211f7dd23~mv2.jpg","54a4a8_ea8a8ed085584de29d094cb2d494cd9f~mv2.jpg","54a4a8_6e22be09f1324ddfbbc7e3aa23328610~mv2.jpg","54a4a8_2d31fcb9a993452588f3dc6347eb7a62~mv2.jpg","54a4a8_b5d2b4d34891415cbf184947313a5d00~mv2.jpg","54a4a8_6b847eebd11e47ada02fd8f92a5aa4d2~mv2.jpg","54a4a8_39df9845ff054f10bfd9459b63281b53~mv2.jpg","54a4a8_3c859f9e4a1e4dc5b0f3e64378d6973d~mv2.jpg","54a4a8_64f572d00f034307a906bc0443882c59~mv2.jpg","54a4a8_9a847d10757a43b39eaaf881f7db31ce~mv2.jpg","54a4a8_ab2778c1d74043de932c26fc408687c3~mv2.jpg","54a4a8_9fb1b5c215044fbc8fd9816cb316ad7e~mv2.jpg","54a4a8_654f076976e3414990c76a003b33ce6f~mv2.jpg","54a4a8_defff1e466aa4abfb00a740a31dcb115~mv2.jpg","54a4a8_40f6996f07fc4056b67ea1054700171d~mv2.jpg","54a4a8_f2132c59e3c84f278da405570d8838b8~mv2.jpg","54a4a8_84bc6442e24f4f42b2d04a462256cbaa~mv2.jpg","54a4a8_3348e91f951346f6a8f2701c21218689~mv2.jpg","54a4a8_716eda4a4bef4ec48daa3501b857f3bc~mv2.jpg","54a4a8_f24b26182ec14018b9ce8f67953f3c35~mv2.jpg","54a4a8_a64ef49d97bf48a79941e53683d6b643~mv2.jpg","54a4a8_eb4ef90d787f4fbfa0b12e2870f9c452~mv2.jpg"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":false,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1,"isVertical":true,"gallerySize":300,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":10,"galleryMargin":0,"floatingImages":0,"chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":3,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCubeRatio":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":false,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":0,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"useCustomButton":false,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_HOVER","galleryHorizontalAlign":"center","galleryTextAlign":"center","galleryVerticalAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"link","fullscreen":false,"allowSocial":false,"allowDownload":false,"allowTitle":true,"allowDescription":false,"loveButton":false,"loveCounter":false,"videoPlay":"onClick","scrollAnimation":"NO_EFFECT","scrollDirection":0,"overlayAnimation":"NO_EFFECT","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowTitleExpand":true,"allowDescriptionExpand":true,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"APPEARS","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxHeightMode":"AUTOMATIC","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"textsVerticalPadding":0,"textsHorizontalPadding":0,"titleDescriptionSpace":6,"customButtonText":"","customButtonBorderWidth":1,"customButtonBorderRadius":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"NO_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"galleryLayout":2,"gallerySizeType":"px","gallerySizePx":300,"allowHover":true,"mobileSwipeAnimation":"NO_EFFECT","gotStyleParams":true,"showVideoPlayButton":true,"modifiedGallerySize":true,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0},"container":{"galleryWidth":2580,"galleryHeight":1440,"scrollBase":0,"height":null,"width":null}}

Чертежи:

{"items":["54a4a8_7c607c7a39d34148b8fb4b96b8f28db8~mv2.jpg","54a4a8_53d0fdcd6e064c61afc13ae1eb932fc9~mv2.jpg","54a4a8_c2b9d767cf1b463687332e6c31d86e3b~mv2.jpg","54a4a8_4717f6847d844886b1c7677d1163db89~mv2.jpg","54a4a8_66f96c63f3f641a4b85b21e8faed0738~mv2.jpg"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":false,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1,"isVertical":true,"gallerySize":300,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":10,"galleryMargin":0,"floatingImages":0,"chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":3,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCubeRatio":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":false,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":0,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"useCustomButton":false,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_HOVER","galleryHorizontalAlign":"center","galleryTextAlign":"center","galleryVerticalAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"link","fullscreen":false,"allowSocial":false,"allowDownload":false,"allowTitle":true,"allowDescription":false,"loveButton":false,"loveCounter":false,"videoPlay":"onClick","scrollAnimation":"NO_EFFECT","scrollDirection":0,"overlayAnimation":"NO_EFFECT","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowTitleExpand":true,"allowDescriptionExpand":true,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"APPEARS","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxHeightMode":"AUTOMATIC","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"textsVerticalPadding":0,"textsHorizontalPadding":0,"titleDescriptionSpace":6,"customButtonText":"","customButtonBorderWidth":1,"customButtonBorderRadius":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"NO_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"galleryLayout":2,"gallerySizeType":"px","gallerySizePx":300,"allowHover":true,"mobileSwipeAnimation":"NO_EFFECT","gotStyleParams":true,"showVideoPlayButton":true,"modifiedGallerySize":true,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0},"container":{"galleryWidth":2580,"galleryHeight":1440,"scrollBase":0,"height":null,"width":null}}

Источник: archdaily.com

Перевод: Кюллинен Владимир